塩こうじを作る～１日目～

巷で話題の塩こうじを作ることにしました。
昔市販の塩こうじを使って料理するととても美味しくできたので。
その時は保存の方法がよくなく、すぐダメにしてしまった…。

色々調べてみると、冷蔵庫で半年は保存ができるということと、
こうじと塩があれば簡単に作ることができるということが分かったので
自作してみることに。



こちらが今日作った塩こうじ。
今は夏の終わりごろなので、1週間前後で美味しい塩こうじができる予定です！

観察日記のように、毎日アップしていきたいと思います(*^◯^*)

美味しくなあれ～！